สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ แขนงวิชาพืชสวน หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2566
ชื่อสถาบันอุดมศึกษา มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขต/คณะ/ภาควิชา วิทยาเขตกำแพงแสน คณะเกษตร กำแพงแสน จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 138 หน่วยกิต
หลักการและแนวทางการดำเนินงานของภาควิชาพืชสวน
การผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถในด้านพืชสวน มีคุณธรรม จริยธรรม และจิตสำนึกในการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม พร้อมทั้งสามารถนำความรู้ไปประยุกต์ใช้ในการพัฒนาการเกษตรของประเทศ
เป็นภาควิชาที่เป็นเลิศในการผลิตบัณฑิตด้านพืชสวนที่มีคุณภาพ มีการวิจัยและพัฒนาที่เป็นประโยชน์ต่อสังคม และเป็นศูนย์กลางการถ่ายทอดเทคโนโลยีด้านพืชสวน
ผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถในด้านพืชสวน วิจัยและพัฒนาองค์ความรู้ใหม่ บริการวิชาการแก่สังคม และทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรม
ระบบการประกันคุณภาพการศึกษาที่ครอบคลุมและมีประสิทธิภาพ
ภาควิชาพืชสวนได้ดำเนินการประกันคุณภาพหลักสูตรอย่างต่อเนื่องและเป็นระบบ โดยมีกระบวนการประกันคุณภาพที่ครอบคลุมทั้งด้านการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการ
หลักสูตรได้รับการรับรองมาตรฐานคุณภาพจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง และมีการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องตามมาตรฐานสากล
หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2566 - จำนวนหน่วยกิตรวมตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า 138 หน่วยกิต
หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเกษตรศาสตร์ แขนงวิชาพืชสวน
(ไม่น้อยกว่า 30 หน่วยกิต)
01999011 อาหารเพื่อมนุษยชาติ (Food for Mankind) - 3(3-0-6)
01175XXX กิจกรรมพลศึกษา (Physical Education Activities) - 1(0-2-1)
และให้เลือกเรียนรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระอยู่ดีมีสุข อีกไม่น้อยกว่า 4 หน่วยกิต
ให้เลือกเรียนจากรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระศาสตร์แห่งผู้ประกอบการ ไม่น้อยกว่า 3 หน่วยกิต
01999021 ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร (Thai Language for Communication) - 3(3-0-6)
วิชาสารสนเทศ/คอมพิวเตอร์ - ไม่น้อยกว่า 1 หน่วยกิต
ภาษาต่างประเทศ 1 ภาษา - 9 หน่วยกิต
01999111 ศาสตร์แห่งแผ่นดิน (Knowledge of the Land) - 2(2-0-4)
02999144 ทักษะชีวิตการเป็นนิสิตมหาวิทยาลัย
(Life Skills for Undergraduate Student) - 1(1-0-2)
ให้เลือกเรียนรายวิชาในหมวดวิชาศึกษาทั่วไป กลุ่มสาระสุนทรียศาสตร์ ไม่น้อยกว่า 3 หน่วยกิต
(ไม่น้อยกว่า 30 หน่วยกิต)
วิชาพื้นฐานที่จำเป็นสำหรับการเรียนในสาขาเกษตรศาสตร์
01401114 พฤกษศาสตร์ทั่วไป (General Botany) - 3(2-3-6)
01403111 เคมีทั่วไป (General Chemistry) - 3(3-0-6)
01403112 ปฏิบัติการเคมีทั่วไป (Laboratory in General Chemistry) - 1(0-3-2)
01403221 เคมีอินทรีย์ (Organic Chemistry) - 3(3-0-6)
01403222 ปฏิบัติการเคมีอินทรีย์ (Laboratory in Organic Chemistry) - 1(0-3-2)
01419211 จุลชีววิทยาทั่วไป (General Microbiology) - 3(3-0-6)
01419214 จุลชีววิทยาพื้นฐานภาคปฏิบัติการ (Laboratory in Fundamental Microbiology) - 1(0-3-2)
01422111 หลักสถิติ (Principles of Statistics) - 3(3-0-6)
01424111 หลักชีววิทยา (Principles of Biology) - 3(3-0-6)
01424112 ชีววิทยาภาคปฏิบัติการ (Laboratory in Biology) - 1(0-3-2)
02036111 เกษตรศาสตร์ทั่วไป (Overview in Agriculture) - 1(1-0-2)
02036211 การส่งเสริมและถ่ายทอดเทคโนโลยีทางการเกษตร (Agricultural Extension and Technology Transfer) - 2(2-0-4)
02036222 วิทยาศาสตร์ปศุสัตว์เบื้องต้น (Livestock Science Principle) - 2(2-0-4)
02036231 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านพืชไร่ (Crop Science and Technology) - 2(2-0-4)
02036241 กีฏวิทยาเบื้องต้น (Introduction to Entomology) - 3(2-3-6)
02036251 อุปกรณ์และเครื่องจักรกลการเกษตร (Agricultural Machinery and Equipment) - 3(2-3-6)
02036261 วิทยาศาสตร์ทางดิน (Soil Science) - 3(2-3-6)
02036271 วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีด้านพืชสวน (Horticultural Science and Technology) - 2(2-0-4)
02036281 โรคพืชวิทยาเบื้องต้น (Introductory Plant Pathology) - 3(2-3-6)
02036299 การฝึกงานเบื้องต้น (General Practicum) - 2(0-10-5)
02036311 ผู้ประกอบการเกษตรรุ่นใหม่ (New Agricultural Entrepreneur) - 2(2-0-4)
02036312 ความปลอดภัยและนวัตกรรมผลิตภัณฑ์เกษตรและอาหาร (Safety and Innovation in Agricultural and Food Products) - 2(2-0-4)
02036411 กฎหมายและพระราชบัญญัติทางการเกษตร (Law and Act for Agriculture) - 1(1-0-2)
วิชาเฉพาะที่จำเป็นสำหรับการเรียนในแขนงวิชาพืชสวน
01401351 สรีรวิทยาเบื้องต้นของพืช (Introductory Plant Physiology) - 3(2-3-6)
01402311 ชีวเคมี I (Biochemistry I) - 2(2-0-4)
01416311 หลักพันธุศาสตร์ (Principles of Genetics) - 3(3-0-6)
01416312 พันธุศาสตร์ภาคปฏิบัติการ (Laboratory in Genetics) - 1(0-3-2)
01422311 การออกแบบและการวิเคราะห์การทดลองเชิงประยุกต์ (Applied Experimental Design and Analysis) - 3(3-0-6)
02037311 หลักการพืชสวน (Principles of Horticulture) - 2(2-0-4)
02037312 ปฏิบัติการพืชสวน (Laboratory in Horticulture) - 1(0-3-2)
02037371 หลักการขยายพันธุ์พืช (Principles of Plant Propagation) - 3(2-2-5)
02037451 สรีรวิทยาประยุกต์สำหรับการผลิตพืชสวน (Applied Plant Physiology for Horticultural Crops Production) - 3(2-2-5)
02037471 หลักการปรับปรุงพันธุ์พืชสวน (Principles of Horticultural Breeding) - 3(2-2-5)
02037491 ระเบียบวิธีวิจัยพื้นฐานทางพืชสวน (Basic Research Methods in Horticulture) - 3(2-2-5)
02037497 สัมมนา (Seminar) - 1
02037498 ปัญหาพิเศษ (Special Problems) - 3
02037499 การฝึกงานเฉพาะด้านพืชสวน (Specific Practicum in Horticulture) - 3(0-10-5)
02037361 การเขียนลายเส้นและทัศนียภาพ (Drawing and Perspective in Horticulture Design) - 2(1-3-4)
02037362 พื้นฐานการจัดสวนในบ้าน (Basic Home Landscaping) - 2(2-0-4)
02037463 การออกแบบจัดสวน (Landscape Design) - 3(2-3-6)
02037464 การจัดการตกแต่งสถานที่ (Landscape Management) - 3(2-3-6)
02037412 คุณภาพของผลไม้และผักสด (Quality of Fresh Fruits and Vegetables) - 3(2-2-5)
02037413 ธุรกิจพืชสวน (Horticulture Business) - 3(3-0-6)
02037414 อนุกรมวิธานพืชสวน (Systematics of Horticultural Crops) - 3(2-3-6)
02037425 การปลูกพืชสวนโดยไม่ใช้ดิน (Soilless Culture of Horticultural Crops) - 3(2-2-5)
02037421 ผักเศรษฐกิจ ผักพื้นบ้านและสมุนไพร (Economic Vegetable, Indigenous Vegetable and Herb) - 3(2-2-5)
02037431 การผลิตไม้ดอกเชิงอุตสาหกรรม (Industrial Floriculture) - 3(2-2-5)
02037432 ไม้ประดับ (Ornamental Plants) - 3(2-2-5)
02037433 วิทยาการกล้วยไม้ (Orchidology) - 3(2-2-5)
02037438 วัสดุพืชพันธุ์ (Plant Materials) - 3(2-2-5)
02037441 ไม้ผลเขตร้อน (Tropical Fruits) - 3(2-3-6)
02037444 ไม้ผลและการจัดการสวนไม้ผล (Fruit Crops and Orchard Management) - 3(3-0-6)
02037454 การใช้สารควบคุมการเจริญเติบโตของพืชสวน (Plant Growth Regulators in Horticulture) - 3(2-2-5)
02037462 พืชสวนเพื่อสภาพแวดล้อม (Environmental Horticulture) - 3(3-0-6)
02037472 หลักการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืช (Principles of Plant Tissue Culture) - 3(2-2-5)
02037473 เครื่องหมายดีเอ็นเอในงานวิจัยพืชสวน (DNA Markers in Horticultural Research) - 3(2-2-5)
02037481 เทคโนโลยีของเมล็ดพันธุ์พืชสวน (Seed Technology of Horticultural Crops) - 3(2-3-6)
02037482 เทคโนโลยีหลังการเก็บเกี่ยวผลิตผลพืชสวน (Postharvest Technology of Horticultural Commodities) - 3(2-3-6)
02037492 การใช้คอมพิวเตอร์ในงานวิจัยพืชสวน (Computer Application for Horticultural Research) - 3(2-2-5)
02037495 พื้นฐานการเขียนผลงานทางวิชาการ (Basics of Scientific Writing) - 1(1-0-2)
02037496 เรื่องเฉพาะทางพืชสวน (Selected Topics in Horticulture) - 1-3
และเลือกเรียนรายวิชาในคณะเกษตร กำแพงแสน ไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต
แผนการศึกษาสำหรับนิสิตแขนงวิชาพืชสวน
แผนการศึกษาที่ออกแบบมาเพื่อให้นิสิตได้เรียนรู้วิชาพื้นฐานและวิชาเฉพาะทางอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมทั้งทฤษฎีและการปฏิบัติ เพื่อเตรียมความพร้อมสู่การเป็นนักพืชสวนมืออาชีพ
แผนการศึกษาที่ผสมผสานการเรียนรู้ในห้องเรียนกับการฝึกงานจริงในสถานประกอบการ เพื่อให้นิสิตได้ประสบการณ์การทำงานจริงและเตรียมความพร้อมสู่ตลาดแรงงาน
หมายเหตุ: แผนการศึกษาสหกิจศึกษาเหมือนกับแผนการศึกษาปกติ ยกเว้นในปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 1 จะเพิ่มวิชา 02036390 การเตรียมความพร้อมสหกิจศึกษา (Cooperative Education Preparation) - 1(1-0-2) และในปีที่ 4 ภาคการศึกษาที่ 2 จะเรียน 02036490 สหกิจศึกษา (Cooperative Education) - 6 หน่วยกิต
รายวิชาหลักในแขนงวิชาพืชสวน
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 02036271
หลักการเพาะปลูกตามสรีรวิทยาและนิเวศวิทยาของไม้ผล ผัก และไม้ดอกไม้ประดับ เพื่อการยังชีพและเพื่อการค้า
วิชาที่ต้องเรียนพร้อมกัน: 02037311 หรือเรียนมาก่อน
การเตรียมแปลงปลูกพืชสวน การเพาะเมล็ด การเตรียมวัสดุปลูกพืช การย้ายกล้า การใช้สารเคมีป้องกันกำจัดศัตรูพืช การวางระบบน้ำและปุ๋ยอัตโนมัติ การประเมินคุณภาพเมล็ดพันธุ์ การตัดแต่งกิ่ง การควบคุมทรงพุ่ม การจัดการหลังเก็บเกี่ยว
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 01401114
การสร้างและจัดการสถานที่เพื่อใช้ในงานการขยายพันธุ์พืช หลักการขยายพันธุ์พืช โดยใช้เมล็ด โดยการตัดชำ โดยการติดตา-ต่อกิ่ง และที่เกี่ยวข้อง ทฤษฎีเบื้องต้นในการขยายพันธุ์พืชโดยวิธีต่างๆ
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 01401351
กระบวนการทางสรีรวิทยาของพืชสวน สรีรวิทยาความเครียดของพืชที่เกี่ยวข้องกับการผลิตพืชสวน
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 01416311
หลักการคัดเลือกพันธุ์ การผสมพันธุ์เพื่อการปรับปรุงพันธุ์พืชสวน เทคนิคในการคัดเลือกและการผสมพันธุ์เพื่อการปรับปรุงพันธุ์พืชสวน
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 02036271
คุณภาพทั่วไปในด้านกายภาพและเคมีของผลไม้และผักสดที่เกี่ยวข้องกับการใช้ประโยชน์ มาตรฐานคุณภาพ การประเมินและควบคุมเพื่อให้ได้สินค้าคุณภาพดี
ความสำคัญของผักเศรษฐกิจ ผักพื้นบ้าน และสมุนไพรต่อโภชนาการ การใช้ประโยชน์ และเศรษฐกิจ การวางแผนและการจัดการในกระบวนการผลิตผัก เทคโนโลยีการผลิตผักในแปลงเปิด โรงเรือน และโรงงานผลิตพืช และการผลิตเห็ด การเก็บเกี่ยวและการปฏิบัติเบื้องต้นหลังการเก็บเกี่ยว การประเมินสารพฤกษเคมีในพืชผักและสมุนไพร
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 01401351
การผลิตไม้ดอกเชิงอุตสาหกรรม ระบบการผลิตไม้ตัดดอกและไม้ดอกกระถางที่มีศักยภาพ ระบบการตลาดของไม้ดอกไม้ประดับทั้งในและต่างประเทศ วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีที่ใช้ในการผลิตเชิงธุรกิจ
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 02036271
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ ถิ่นกำเนิด การปรับตัวเข้ากับสภาพแวดล้อม การขยายพันธุ์ การปลูก การบำรุงรักษา และการผลิตผลไม้เขตร้อน
วิชาที่ต้องเรียนมาก่อน: 01401351
เทคนิคและประโยชน์ของการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อพืชเศรษฐกิจ
ทีมอาจารย์และบุคลากรผู้เชี่ยวชาญด้านพืชสวน
ภาควิชาพืชสวนมีคณะอาจารย์ที่มีความเชี่ยวชาญในสาขาต่างๆ ของพืชสวน รวมทั้งการวิจัยและการพัฒนาองค์ความรู้ใหม่
ภาควิชามีบุคลากรสนับสนุนที่ช่วยในการจัดการเรียนการสอน การวิจัย และการบริการวิชาการ
เลือกเรียนในสาขาที่สนใจ
เรียนรู้การปลูกและดูแลผักต่างๆ รวมถึงผักเศรษฐกิจ ผักพื้นบ้าน และสมุนไพร
ศึกษาการปลูกไม้ผล การจัดการสวน และไม้ผลเขตร้อน
เรียนรู้การปลูกไม้ดอกไม้ประดับ การจัดสวน และการออกแบบภูมิทัศน์
อาชีพที่รอคุณอยู่หลังจบการศึกษา
กฎเกณฑ์และข้อบังคับที่นิสิตต้องปฏิบัติตาม
พร้อมให้คำปรึกษาและตอบคำถามเกี่ยวกับหลักสูตร
034-351-889, 034-355172
hort@ku.ac.th
ภาควิชาพืชสวน มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ บางเขน